В лаконичном меню японские гастрономические традиции гармонично соседствуют с авторским прочтением, знакомым всем и каждому, блюд. За вкусы отвечает потомственный рамен-мастер и амбассадор японской кухни в России Кадзухико Кидзима. Правильный бульон, домашняя лапша, маринованное яйцо, морепродукты или мясо — ничего лишнего, ярко, сытно и вкусно. Не боится шеф и экспериментов. К удону и собе, сделанным по рецептам его семьи он добавляет популярные паназиатские соусы сладкий чили и том ям. В разделе суши и роллы можно найти, как знакомую всем филадельфию, так и ролл с маринованным лососем, копченным угрем, соусом юдзу и другие гастрономические сочетания. Особняком стоит отметить фирменную закуску — крудо из сибаса.